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Pescado con Pablo Gil de Hartwood, Tulum

Pablo Gil trabajó en cocinas desde Oaxaca hasta Copenhague, pasando mayor tiempo en Hartwood, Tulum, donde aprendió la importancia que tiene comprar un pescado entero, en lugar de filetes, saber elegir y cocinarlo. Quiere compartir con ustedes este conocimiento preparando:

- ceviche con leche de tigre y maíz crujiente

- Pescado entero

- Calamares fritos con su salsa

Evento Posterior: 23 de noviembre
Bases prácticas para cocinar rico y fácil