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Taller de crudos y mariscos (Lucho Mtz Burelo)

Profesionalmente la vida lo puso en el medio restaurantero de Cancún por varios años y desde hace cuatro en Ciudad de México para trabajar dentro de los restaurantes mas importantes de la ciudad como Quintonil de la mano de Jorge Vallejo y Maximo Bistrot con uno de los cocineros que mas admira Lalo Garcia.

Actualmente después de un breve paso por Maximo Bistrot, esta abriendo Emilia Restaurante, que estará listo para finales de abril. Su sello distintivo es sin duda la técnica y su cocina de producto que busca ofrecer los mejores ingredientes inspirándose en cada temporada. 

El menú de esta clase:

- Dashi de hongos y camarón crujiente

- Tartara de atún y aguacate

- Tostada de camarón con Ikura

- Mejillones y almejas al vino blanco y habanero

Evento Posterior: 11 de abril
Cocina Vegana