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Sous Vide con Allan Feldman

Actualmente Chef ejecutivo y socio de Julia en el Parque que está por abrir en La Condesa (comida de la granja a tu mesa)
Graduado del Culinary institute of America. Trabajó en México como Chef Ejecutivo del Hotel Brick. En NYC estuvo 11 años trabajando  en restautantes y como chef privado.
El menú que prepararemos: (todo en sous vide)
- Salmón salvaje y espárragos con crema de eneldo y limón amarillo
- Filete res en salsa pimienta con zanahorias helium y ensalada del huerto
- Granita de toronja

Evento Posterior: 28 de mayo
Desayuno Future of Women