Clase demostrativa donde conocerás todo sobre uno de los productos mas caracterisiticos de la cocina Francesa.
Los productos que salen del pato, como cocinarlos, y los mitos sobre su crianza.
Imparte Chef Corentin Bertrand (Casa Virginia).
- Camote con foie gras rasurado
- Tacos de pato
- Caldo de shitake con foie escalfado