Regresar a todos los Eventos

Cordero con Rodney y Mercedes de Meroma

Mercedes y Rodney son los chefs de Meroma, restaurante de cocina contemporánea con producto local.

Buscan siempre saber y elegir de donde vienen sus ingredientes. En esta clase trabajaremos cordero de Hacienda La Grande. Traerán el animal completo y nos enseñaran como cortarlo. Cocinaremos:

- Cordero braseado, garabanzos, zanahoria con salsa harissa y jocoque, hierbas.

- Orecchiette con negrura de cordero, brócoli y queso fresco

Además se llevarán una pieza cruda para cocinarla ustedes en casa.

Evento Anterior: 20 de marzo
Colombia con Patricia Rodriguez
Evento Posterior: 26 de marzo
India y Pakistán con Chef Ríaz (Rest. Tandoor)