Regresar a todos los Eventos

Hongos (Marco Margain de Broka)

Marco, chef y propietario del restaurante BROKA tiene una relación estrecha con el campo, y un compromiso con lo que consume, produce y ofrece en su cocina.

Aprenderás en esta clase participativa,  a entender el ingredientes desde su origen y prepararemos 3 recetas con hongos de temporada y conocer las diferentes variedades.

- Ceviche de hongos

- Cremoso de amaranto, hongos y epazote

- Masayeles, yema y tocino

- Miel, hongos y queso

Reservar src="https://embed.acuityscheduling.com/embed/button/14372006.js" async>
Evento Anterior: 27 de julio
Hidroponia con Fenix Farms
Evento Posterior: 14 de agosto
Taller de foto y food styling con Nora Bergan