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Tamales con Ruben Amador de Tamales Madre

En Tamales Madre estamos convencidos de que el alma del tamal esta en la masa - en el maíz - Es por eso que nos dimos a la tarea de buscar los mejores maíces de nuestro país:

maíces criollos - semillas no modificadas, libres de químicos, ricos en sabor.

Tamales Madre es una oportunidad para redescubrir y experimentar el tamal como una alimento rico en sabores, natural, saludable y responsable.

Haremos:

- Tamal de Boda (tamal de frijol y hierba santa)

- Tamal de Huazuontle y Pasilla

- Tamal de cacao