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Ceviches, Aguachile y Mezcal con Lu Benítez y Mezcal Barro de Cobre

Lucía cocina de una manera improvisada, buscando mezclar y resaltar ingredientes y hacerlo sencillo. Vivio en España 10 años donde aprendio a cocinar y es co-fundadora de Sobremesa.

Además de cocinar, nos acompaña Mezcal Barro de Cobre para contarnos sobre sus mezcales, métodos de producción, tipos de agave, regiones.

Menú (todo acompañado con mezcal Barro de Cobre)

- Ceviche de pulpo con papita cambray, pimentón y perejil

- Ceviche de pescado blanco con jícama, jengibre y hierbas frescas

- Aguachile de camarón con mango, aguacate y uva

Evento Anterior: 15 de mayo
SOBRE LA MESA: MIEL con Son de Miel
Evento Posterior: 29 de mayo
Ramen con Eduardo Nakatani