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Cena y mezcal con Claudette-Zepeda (San Diego, CA) y Future of Women

Claudette es Chef ejecutiva y socia del Restaurante El Jardín, En San Diego, CA. Su cocina mexicana moderna con enfoque al producto y la sencillez. Participo en Top Chef y fue semifinalista de uno de los premios mas importantes en gastronomía: James Beard .

El menú acompañado de Mezcal Yola (Oaxaca):

-Heirloom y queso fresco con vinagreta de Hojasanta y Chaya

-Pan arabe con labne, verduras rostizadas y hierbas

-Chia con pinole , fruta y Pedro Ximenez

-Pulpo al pastor con jalapeño y piña

-Tostadas de aguachile de camaron

-Papas machas con coco y confit de eneldo

-Tarta de piñon, conchas con crema y miel y panqueques de datil con cajeta

Evento Anterior: 29 de mayo
Ramen con Eduardo Nakatani
Evento Posterior: 1 de junio
Japón (Chef Eduardo Nakatani)