Gnocchis con A. Balassone

$
.00
por persona
Tuesday
4
de
August
de
2020
7:00 pm
Sobremesa
Havre

Menú:

Todos los tips, dudas y definitivamente la receta auténtica de Italia donde el chef vivió y creció. Prepararemos además de los gnocchis una salsa con pomodoro para acompañarlos.

Antonio Balassone

Venezolano. Estudió en la Universidad de Ciencias Gastronómicas creada por slow food. 2015 cocinero en Da Francesco en Cherasco Italia (1 estrella Michellin), 2016 cocinero de línea en Bar Tartine (parte del grupo Tartine, San Francisco, CA), 2017 cocinero de eventos y wine tasting host en Scribe winery, CA. Vivió en Italia desde el 2009 en donde ha hecho muchos stages independientes al igual que en sus años en California. En 2019 llegó a México para convertirse en el chef de Sobremesa junto con Eduardo Nakatani.