Pescados con Sexto

$
.00
por persona
Tuesday
7
de
July
de
2020
7:00 pm
Sobremesa
Havre

Menú:

Sexto colectivo es un grupo interdisciplinario de filósofos, biólogos y chefs que buscan no solo cocinar, sino darle un sentido artístico, científico, sensorial a cada plato. Aprenderemos los cortes de pescado, variedades, vedas y luego prepararemos:
- Sopa de pescado y pasilla
- Pescado adobado
- Pescado al horno
- Piña marina

Sexto Colectivo

Sexto es un proyecto colaborativo conformado por cocineros, cineastas, fotógrafos, científicos, filósofos, y diseñadores. Sexto busca explorar la cocina como una actividad artística, y con dicho fin, trabajan en proyectos a diferentes niveles: teórico, gustativo, auditivo.... Argumentan que todos los sentidos son iguales para la percepción del cerebro, y por lo tanto la comida se considera una arte al involucrarlos igual q la música y la pintura.