Técnicas de cocina y afilado de cuchillos

$
.00
por persona
Monday
11
de
November
de
2019
10:00 am
Sobremesa
Havre

Menú:

Una clase básica para quien quiere aprender las técnicas de cocina y todos los secretos de cómo afilar un cuchillo.
Antonio Balassone, chef de Sobremesa  nos dará la clase de técnicas de cocina, y Eduardo Castro  todas las técnicas de afilado.

Haremos un sashimi de jitomate, tataki de pescado y varios cortes con verduras, mientras entendemos y aprendemos los tipos de corte y afilado para logarlo.

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