January 6, 2021

Caldo de vegetales básico

por
Eduardo Nakatani
Dificultad:
Fácil
Tiempo:
120
mins.
Porciones:

Ingredientes

1 pza Cebolla

4 pza Diente de ajo

1 rama Apio

6 pza Jitomates guaje

2 ramas Hinojo

½ pza Col (no morada)

Pimienta negra entera

Clavo entero

Orillas de queso parmesano

Preparación

  1. En una olla grande, combinar los ingredientes y cubrir con suficiente agua. Llevar a hervor bajo y dejar sobre el fuego entre 2-3 horas.
  2. Colar y reservar.