100 gr Berza
200 gr Arúgula de hoja grande
100 gr Radicchio (sino pueden usar endivia)
200 gr Jícama en bastones
Hojas de menta fresca
Hojas de cilantro fresco
100 gr Ajonjolí garapiñado
Aderezo:
2 cds Pasta de ajonjolí: tahini
1 cda Zaatar
2 pza Limón amarillo exprimido
1 cda Vinagre de manzana
2/3 taza Aceite de olivo extra virgen
Sal
Pimienta