November 2, 2020

Pescado cartoccio y ensalada de jitomate cherry

por
Antonio Balassone
Dificultad:
Fácil
Tiempo:
45
mins.
Porciones:
2

Ingredientes

Para el pescado:

2 pza Filete de pescado blanco (huachinango de 220 gr c/u) 

1 pza Huevo (para sellar papel encerado)

3 pza Limones amarillo (1 para cortar en tercios y servir con el pescado) 

1 pza Naranja 

2 ramas Romero 

Papel encerado 

Para la ensalada de jitomate: 

1 caja Jitomates cherry

1 pza Diente de ajo 

1 manojo Perejil 

20 gr Alcaparras

30 gr Aceitunas

Aceite de olivo extra virgen

Vinagre de vino blanco 

Jugo de un limón

Preparación