Tostadita de hongos con ricotta

16 pza Hongo shiitake

4 pza Hongo portobello

2 pza Diente de ajo rallado

2 pza Cebollín verde picado (ramita)

Tomillo fresco

Sal

Pimienta

Aceite de olivo

Para montar:

4 pza  Rebanada de pan campesino

150 gr Queso ricotta

4 cda Salsa iki Umami

1. Picar el ajo y cebollín.
2. Filetear los hongos.
3. Saltear con el ajo y hongos con aceite de olivo, salpimentar.
4. Poner el cebollín ya fuera del fuego.
5. Tostar pan en grill.
6. Cubrir el pan con ricotta, encima la mezcla de hongos y finalmente tomillo y salsa iki umami.