Brioche

Por Lucía Benítez

Tiempo: 45 minutos

Porciones: 4

Nivel: principiante

octubre, 2020

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500 gr Harina

7 gr Levadura en polvo

50 gr Leche

5 pza Huevo

9 gr Sal

50 gr Azúcar

200 gr Mantequilla

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Mezclar en la batidora todos los ingredientes menos la mantequilla.
Cuando todo esté integrado incorporar la mantequilla partida en cubos a velocidad media.
Hacer una bola y dejarla reposar por lo menos una hora.
Cortar la masa en trozos de 50g y hacer bolitas.
Colocar 8 bolitas en un molde de panqué.
Hornear a 180ºC por 20 minutos.

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